您现在的位置 : 首页 > 常识知识

凉拌豆干丝要怎么做好吃

时间:12-07 来源:常识知识 访问次数:180

气温较为酷热的情况下,大家都喜欢吃拌凉菜的食材,尤其是凉拌豆干丝,吃起來十分的可口,坚信很多人都十分喜欢吃,这道凉菜尽管很好吃,可是还会有好多人不明白要如何去做,去买现有的口感毫无疑问都没有自己做的好,再一个也没自己做的药环境卫生,那麼下边给大伙儿详细介绍下凉拌豆干丝要怎么做好吃。

特色美食原材料

主要材料:五香豆干(180克)、芹菜(2根)、胡萝卜(1/2根)料汁:盐(1/3汤勺)、碧海生抽酱油(1汤勺)、白砂糖(1/2汤勺)、鸡精粉(1/3汤勺)、芝麻油(1汤勺)、油辣子(2汤勺)、镇江香醋(2汤勺)、蒜泥(全头)调味品:盐(1汤勺)

做法1 芹菜撕下老筋,清洗切细条;胡萝卜削皮,也切成细丝。

2 五香豆干切割成条形,蒜剁碎末。

3 烧热锅内的水,添加1汤勺盐,放进豆干丝氽烫30秒,捞出控干水预留。

4 放进芹菜和红萝卜丝氽烫15秒,捞出低温河控干水。5 取一空碗,添加1/3汤勺盐、1汤勺碧海生抽酱油、1/2汤勺白砂糖、1/3汤勺鸡精粉、1汤勺芝麻油、2汤勺油辣子、2汤勺镇江香醋和蒜泥,调均匀成料汁。6 将料汁淋在豆干丝上,翻拌就可以服用。

美味可口小提示1、豆腐干等食物要切得薄细均一,样子尺寸一致,那样遇热和进味才可以匀称。

2、做凉拌菜应用的数控刀片和菜板,应完全清洗再用热水烫一下,消毒杀菌后用于刷碗,生吃也不容易腹泻。3、用黄瓜等水份较多的蔬菜水果入菜,净制后应放盐腌制让其外渗水份,经清理后控干水,才能用来拌凉菜。

4、料汁不能太早淋入,不然豆腐干、芹菜和胡萝卜的醋味会偏重,还会继续丧失脆爽的口味。

5、西兰花、荠荠菜、芥蓝菜、春笋、莴笋都带有草酸,立即服用会防碍身体对钙的消化吸收,还易造成结石症,因而拌凉菜前得用开水焯一下,去除绝大多数草酸。

下列便是对凉拌豆干丝要怎么做好吃的方式详尽內容,这道凉拌豆干丝里边还加了许多 丰富多彩的蔬菜水果,像胡萝卜跟芹菜的营养成分都十分高,这家常小菜老年人、小孩都特别适合吃,大伙儿在做的情况下一定要留意文章内容中详细介绍的食物切的情况下一定要尺寸一致,那样漂亮又美味可口。

标签 : 常识知识